toqués - Recette : Nouilles sautées aux légumes

Temps

Faites bouillir de l'eau sans sel dans une casserole et ajoutez-y 2 Marmites de Bouillon Légumes KNORR. Plongez ensuite les nouilles chinoises et laissez cuire pendant 4 minutes.
Après la cuisson des nouilles, veuillez les égoutter en gardant le bouillon et les rincer à l'eau froide.
Délicatement, brosser les champignons et nettoyer les oignons nouveaux en les coupant légèrement au-dessus des racines, en enlevant les feuilles les plus dures ou endommagées, puis en les rinçant à l'eau claire. Ensuite, les émincer en rondelles.
Mélangez l'huile de sésame, la sauce soja et un peu de bouillon de cuisson des nouilles dans un bol. Mettez de côté.
Faites chauffer de l'huile d'arachide dans un wok ou une sauteuse, puis faites cuire les champignons et les oignons nouveaux à feu élevé en remuant fréquemment. Après 4 minutes, incorporez les pousses d'épinards préalablement lavées et les nouilles. Enfin, versez une cuillère à soupe de bouillon sur l'ensemble.
Disposez les pâtes aux légumes dans 4 assiettes et versez la sauce soja-sésame par-dessus. Savourez.