Pain d'épices de noël
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Temps
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Temps de préparation 30 min
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Temps de cuisson 50 min
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Temps total 1h20
Ingrédients
- Clou de girofle : 1 cuillère
- Gingembre : 1 cuillère
- Muscade : 1 cuillère
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Levure chimique : 1 sachet
- Farine : 250 g
- Beurre : 50 g
- Miel : 250 g
- Lait : 15 cl
- Jaune d'oeuf : 2
- Cannelle : 1 cuillère
- Sucre glace : 300 g
- Blanc d'oeuf : 2
- Jus de citron : 6 gouttes
- Raisins secs
- Bonbon
Étapes
- Faites chauffer ensemble le miel, le lait et le beurre dans une casserole.
- Mettez dans un récipient la farine, les épices et l'extrait de vanille.
- Incorporez les jaunes d'oeufs au mélange homogène obtenu en tournant sans cesse le contenu de la casserole.
- Utilisez le batteur électrique si besoin.
- Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et faites cuire au four préchauffé à 150°C (thermostat 5) pendant environ 50 minutes.
- Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs en neige, incorporez le sucre glace et continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse et onctueuse.
- Ajoutez le jus de citrons.
- Une fois que le pain d'épices est cuit et a refroidi, étalez le glaçage et agrémentez-le de raisins et de bonbons pour la décoration.
- La dernière étape, qui est à la fois facile et plaisante, est maintenant à votre portée : la dégustation !
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