toqués - Recette : Papanasi

Temps

1. Dans un premier temps, il faut séparer les blancs des jaunes de deux œufs, puis mélanger le fromage blanc avec de la farine, de la semoule et une pincée de sel.
2. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus au fromage.
3. Chauffer l'huile à une température élevée dans une friteuse ou un fait-tout.
4. Utiliser une cuillère à soupe pour prendre une portion de fromage et façonner un beignet en y faisant un trou au centre, puis les placer dans l'huile chaude et les faire dorer.
5. Transférer sur du papier absorbant.
6. On peut les accompagner d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle en poudre.