Poêlée de pommes de terre au vin rouge
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Temps
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Temps de préparation 15 min
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Temps de cuisson 45 min
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Temps total 1 h
Ingrédients
- Sel
- Poivre
- Lardons : 200 g
- Farine : 1 cuillère à soupe
- Beurre : 1 cuillère à soupe
- Vin rouge : 2 grands verres
- Oignon : 20
- Pomme de terre : 800 g
Étapes
- Faire revenir les lardons et les oignons dans une cocotte avec du beurre. Après 3 minutes, ajouter les pommes de terre et les faire dorer à feu vif.
- Incorporer la farine et mélanger, ensuite verser une petite quantité de vin rouge, assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant 30 minutes en couvrant partiellement.
- Pour finir, ajouter le reste de vin en veillant à le verser lentement afin d'éviter la formation de grumeaux. Il est également possible d'incorporer des herbes telles que du laurier.
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