Salade gourmande
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Temps
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Temps de préparation 30 min
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Temps de cuisson -
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Temps total 30 min
Ingrédients
- Sel
- Poivre
- Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
- Huile d'arachide : 2 cuillères à soupe
- Gésiers : 200 g
- Foie gras : 4 tranches
- Avocat : 2
- Roquette : 200 g
- Champignons de Paris : 200 g
- Jus de citron
- Pignons : 1 cuillère à soupe
- Huile de noix : 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Étapes
- Préparer les champignons en les nettoyant et en les coupant en fines tranches, puis les arroser avec du jus de citron. Faire revenir les gésiers dans une poêle pendant quelques minutes. Trancher les avocats en fines lamelles. Disposer dans une assiette un lit de roquette, puis y ajouter les champignons, les avocats et les gésiers. Placer la tranche de foie gras au milieu de l'assiette et savourer.
toqués