Sauté de porc à la bière
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Temps
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Temps de préparation 20 min
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Temps de cuisson 1h30
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Temps total 1h50
Ingrédients
- Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
- Poivre
- Sel
- Huile d'olive
- Oignon : 1
- Carotte : 1
- Fond de veau : 3 cuillères à café
- Sauté de porc : 800 g
- Bière blonde : 50 cl
- Eau : 25 cl
- Champignons de Paris : 1 boîte moyenne
- Pomme de terre : 6
- Bouquet garni : 1
- Chorizo : 1
Étapes
- Faire dorer le sauté de porc dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- En même temps, peler et découper en tranches les carottes et le chorizo, hacher les oignons.
- Après avoir fait dorer le sauté de porc, ajouter tous les ingrédients dans la sauteuse, verser la bière et l'eau, puis laisser mijoter pendant environ dix minutes.
- Réduire l'intensité du feu, incorporer le fond de veau et le bouquet garni, laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
- Ajouter les pommes de terre coupées en quartier 30 minutes avant la fin de la cuisson.
- Ajouter la crème 10 minutes avant la fin de la cuisson.
- Remuer occasionnellement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Je vous souhaite un bon appétit !
toqués