Tajine de poulet aux figues
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Temps
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Temps de préparation 10 min
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Temps de cuisson 50 min
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Temps total 1 h
Ingrédients
- Miel : 3 cuillères à soupe
- Curcuma : 1 cuillère à café
- Gingembre : 1 cuillère à café
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Figue : 1 kg
- Oignon : 2
- Poulet : 1
- Ail : 2 gousses
- Cannelle : 1
- Eau : 3 verres
Étapes
- Faire revenir dans de l'huile les oignons émincés, l'ail haché, le gingembre et le curcuma jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer le poulet et le faire dorer.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, incorporer les verres d'eau et cuire à couvert dans un plat à tajine ou similaire pendant 40 minutes à feu moyen.
- Incorporer de la cannelle et du miel, puis laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Enfin, laisser mijoter les figues à feu doux pendant 10 minutes.
toqués