Terrine de champignons
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Temps
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Temps de préparation 20 min
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Temps de cuisson 1 h
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Temps total 1h20
Ingrédients
- Sel
- Poivre
- Crème fraîche : 25 cl
- Persil
- Quatre-épices : 1 pincée
- Huile d'olive
- Champignons de Paris : 500 g
- échalote : 2
- Oeuf : 2
- Pain
Étapes
- Chauffer votre four à 180°C (thermostat 6) avant utilisation.
- Couper les champignons et les échalotes en petits morceaux selon votre préférence.
- Chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse puis faire revenir les champignons mixés.
- Incorporer du sel, du poivre, du persil et du mélange 4 épices.
- Agiter.
- Eteindre le feu après 10 minutes et mettre de côté.
- Mélanger 2 œufs dans un saladier en les battant pour en faire une omelette.
- Incorporer le contenu de la sauteuse.
- Agiter.
- Incorporer la crème fraîche et la mie de pain coupée en petits morceaux, puis mélanger.
- Si le moule n'est pas en silicone, il faut beurrer préalablement un moule à cake et y verser la préparation.
- Mettre au four et laisser cuire pendant 40 minutes.
- Déguster chaud en tranches épaisses accompagnées d'une touche de crème fraîche ou de crème fraîche à la ciboulette.
toqués