Wok de poulet à l'ananas
Ajouter aux recettes favorites
Temps
-
Temps de préparation 10 min
-
Temps de cuisson 15 min
-
Temps total 25 min
Ingrédients
- Huile de tournesol : 4 cuillères à soupe
- Farine : 3 cuillères à soupe
- Maïzena : 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin : 1 cuillère à soupe
- Gingembre : 2
- Poivron : 0.5
- Blanc de poulet : 300 g
- Ail : 1 gousse
- Ananas : 1 boîte
- Ciboulette : brin
- Concentré de tomates : 2 cuillères à soupe
- Sauce soja : 2 cuillères à soupe
Étapes
- Coupez le poulet en morceaux de petite taille et enrobez-les de farine à l'aide des 3 cuillères à soupe prévues (une astuce consiste à les placer dans un sachet avec la farine et à secouer).
- Coupez le poivron en fines bandes, émincez l'ail, la ciboulette et le gingembre, et découpez les tranches d'ananas en petits morceaux.
- Dans le wok, versez les 3 cuillères à soupe d'huile et faites revenir à feu élevé le poulet enrobé de farine. Réduisez le feu et incorporez l'ail, le 1/2 poivron, le gingembre, la ciboulette, une cuillère de vinaigre, deux cuillères de concentré de tomates, deux cuillères de sauce soja et la fécule de pomme de terre ou de maïzena préalablement diluée dans le jus de la boîte d'ananas.
- Mélangez et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes avant d'incorporer les morceaux d'ananas. Assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre.
- Ajouter de l'eau pendant la cuisson et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.
- Accompagnez de riz basmati.
toqués