toqués - Recette : Yaourt glacé aux fraises

Temps

Il est recommandé de laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
Mélangez une fraise lavée et coupée en morceaux avec 3 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de confiture, en gardant une fraise pour la décoration.
Il est nécessaire de faire cuire ce mélange pendant 3 minutes tout en remuant régulièrement afin d'éviter que la gelée ne colle.
Placez le mélange dans un bol, incorporez-y le jus de citron et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Mélangez la crème, le yaourt et le miel restant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez délicatement les fraises mixées, versez dans des coupes et laissez reposer au congélateur pendant 2 heures. Le mélange ne doit pas être complètement glacé, mais plutôt semi-liquide.
Pour la présentation, ajoutez quelques tranches de fraises et une feuille de menthe avant de servir.